Laut dem Bericht „Health 2.0“ wies Hong Taixiong, Dozent am Fachbereich Biologische Industrie der Taiwan National Taiwan University, darauf hin, dass die Zugabe angemessener Mengen Pflanzenöl oder Olivenöl beim Kochen verhindern kann, dass Reiskörner zusammenkleben und der Reis dadurch lockerer wird und weicher, und es trägt auch dazu bei, die Energieversorgung des menschlichen Körpers zu verbessern, länger im Magen-Darm-Trakt und im Darm zu bleiben, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Essensmenge zu reduzieren.Diese Öle enthalten einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren, was sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt.Allerdings kann die übermäßige Verwendung von Öl dazu führen, dass die Mahlzeiten fettig und schwer werden und gleichzeitig die Kalorien- und Fettaufnahme erhöhen, was sich nicht gut auf die körperliche Gesundheit auswirkt.Achten Sie daher beim Kochen auf die Kontrolle der Ölmenge und beachten Sie den Grundsatz der angemessenen Verwendung.
1. Geben Sie Wasser in angemessener Menge hinzu: Geben Sie beim Kochen nicht zu viel Wasser hinzu, um Nährstoffverluste zu vermeiden.
2. Nicht zu lange kochen: Kochen Sie nicht zu lange, um Nährstoffverluste zu vermeiden.
3. Es wird empfohlen, Reiskleie zu essen: Reiskleie ist reich an Nährstoffen und kann zum gemeinsamen Kochen dem Reis zugesetzt werden, wodurch die Nährstoffe des Reises erhalten bleiben.
4. Öl in Maßen verwenden: Beim Kochen können Sie Pflanzenöl oder Olivenöl in angemessener Menge hinzufügen, um die Nährstoffe des Reises zu erhalten.
5. Stärke nicht abwaschen: Der Reis ist reich an Stärke.Waschen Sie die Stärke beim Kochen nicht zu stark ab, um Nährstoffverluste zu vermeiden.
6. Fügen Sie nicht zu viel Gewürze hinzu: Die richtige Menge an Salz und Gewürzen kann das Essen köstlicher machen, aber wenn Sie zu viel Salz und Gewürze hinzufügen, werden die Nährstoffbestandteile des Essens zerstört.Es wird empfohlen, die Menge zu kontrollieren.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 19. Juli 2023
